砂鍋干貝鯛めし

砂鍋干貝鯛めし

從日本回來後,凱特一直念念不忘日本味~

加上一直很想用去年周年慶的戰利品-『飛騰砂鍋 (免錢)』 來煮飯!於是在這個周末,就來嘗試做這個干貝鯛 ??!!

材料:

  • 干貝柱:兩顆
  • 乾香菇:幾朵
  • 鯛魚:兩片
  • 米:二杯


做法:

  1. 乾瑤柱前一晚用水+少許米酒泡開撕開備用
  2. 香菇泡開切丁備用
  3. 昆布煮成高湯加點淡醬油備用
  4. 上述 1、2、3 的水份合成兩杯
  5. 米泡開,開大火煮滾後,轉小火直到沒有水蒸氣後,關火悶 15 分鐘就完成啦!!

用砂鍋煮飯目的也是想要吃鍋巴,這個鯛 ?? 讓滿室都是鮮香~

凱特還煎了奶油干貝放在飯上一起吃~~

飯後來碗味增汁 又是個充滿幸福味的周末

Leave a Reply

Your email address will not be published.