凱特清冰箱~煎餃

凱特清冰箱~煎餃

凱特又來了~凱特今天把豪媽包的『愛心水餃』,拿來〝處理〞一下,只是常常吃水煮的,變化不多,凱特媽之前教過凱特「煎水餃」,加上看到圓山飯店的圓苑餐廳的冰花煎餃煎的那摸漂亮,想一想,來試試看好了~~

食材 :

  • 水餃
  • 開水適量(就是倒到平底鍋裡大約水位在水餃一半高度)
  • 麵粉一小匙

做法 :

  • 先熱鍋,再將水餃平鋪在平底鍋裡(不能放油喔),都放好時,將調好的麵粉水一口氣倒進鍋裡
  • 之後馬上蓋上鍋蓋後轉中小火~注意鍋蓋邊緣的水氣這時一直不停的冒出中……
  • 等到水氣沒了,再打開鍋蓋,拿鍋產輕輕鏟起煎餃,以免粘鍋,稍稍翻一下面
  • 再等各5分鐘就大功告成了~

看起來很容易。其實〝眉角〞在水量和火侯的控制水量太少、火太小,就煎不熟(蒸氣原理);水量太多、火太大,要嘛水餃爛了,要嘛就巴鍋!!所以,建議大家還是要多試幾回~哈哈哈哈

意思就是:凱特疑似失敗啦~哈哈!有熟就OK囉 ~小豪哥您說是吧?

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