麻油雞的變化版 – 麻油雞飯

麻油雞的變化版 – 麻油雞飯

冷颼颼的天氣來一晚熱呼呼的熱湯實在是太幸福了,但是今天凱特上的菜可不是湯喔!而是麻油雞的變化版~『麻油雞飯』!

準備材料:

  1. 米酒  半杯
  2. 麻油  3 大匙
  3. 雞腿  2 支
  4. 米   2杯
  5. 老薑  適量
  6. 鹽   適量

作法:

  1. 先將雞腿肉燙血水備用
  2. 起熱鍋、放入麻油、爆老薑,直到薑微焦
  3. 將雞腿肉和米放入鍋中,一起拌炒,至半熟
  4. 再將整鍋材料到進電子鍋裡,加入米酒和 2 杯水(雞肉會出水 水的份量要適當,以免米糊掉)

其實應該用糯米比較合味道~但是因為小豪哥腸胃最近不舒服,糯米不好消化,於是改用一般白米。一樣香噴噴啦 看個人口味囉~

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