Party Party Party~烤雞

Party Party Party~烤雞

2010年到來了,大家的新年新希望是什麼呢?
凱特的新希望是:小豪哥不要再吃到凱特失敗的作品啦~

沒錯!在 09 年的週年慶,凱特和小豪哥敗了一台夢幻烤箱
有 34 公升大容量,溫控恆溫設計,烤雞全自動旋轉燒烤等多種功能…etc
就是他 VASTAR 飛騰不鏽鋼專業烤箱

今天來挑戰的是….烤雞
想了好久的烤雞料理終於可以派上用場
今天的食譜可是參考了各位專業部落客的料理方式喔~

食材:

  • 一隻雞 (謝謝凱特媽的提供)
  • 洋蔥一棵
  • 蒜頭一大把
  • 柳丁一棵 (謝謝固夫輪的提供)
  • 馬鈴薯二顆
  • 花椰菜一棵

調味料:

  • 橄欖油,海鹽,黑胡椒,義式香料

作法:

  • 蒜頭剁碎,洋蔥切絲,與調味料全部混和後,均勻塗抹在整隻雞的內腔與外皮
  • 然後把洋蔥塞到雞腹內後,用棉線把雞腿與翅膀綁緊
  • 再把調味料與雞一起放進密封袋送進冰箱醃一晚…..

烤箱預熱200度,用烤叉把雞固定住,
馬鈴薯滾刀切塊與柳丁對切擠出少許汁液,在烤盤上就放進烤箱烤2小時囉

看著雞在烤箱中轉動,凱特的心也不禁跟著熱血起來~ 旋轉吧~烤雞

噹噹~ 看烤雞色澤是很美麗,但怎麼沒有想像中的美味呢?~

經過這次與會Party成員的討論,大家一致覺得香料放太少了~
嗚嗚嗚~凱特在新年的第一次上菜,就微微的失敗了…
建議馬鈴薯與花椰菜還是先煮過後剩半小時再進烤箱會更好!
雖然香味沒有預期的濃郁,但在溫度上的控制可是剛剛好,雞肉切下雞汁四濺….
就算香料不夠多,但配合胡椒鹽還是挺讚的啦~

One thought on “Party Party Party~烤雞

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